Bakery, Food, Sweet Stuff

lütticher waffeln

Waffeln mit Hagelzucker sind ein völlig anderes Erlebnis als normale Waffeln – tausendmal besser! Die Originalen sind natürlich unschlagbar gut, aber unsere kommen diesen schon ziemlich nahe. Anstatt Schokolade gibt’s bei uns Erdbeerpüree mit Heidelbeeren. Yummi!

Für 8 Waffeln aus einem belgischen Waffeleisen

400 g Mehl, 1/2 Tütchen Trockenhefe, 1 Prise Salz und 50 g Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit 2 Eiern, 100 g Butter und 5 Tropfen Vanillearoma ergänzen, dann 160 ml lauwarme Milch unter ständigem Rühren hinzugeben bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen, damit dieser aufgehen kann.
Vor dem ausbacken wird 150 g Hagelzucker unter den Teig geknetet. Waffeleisen vorheizen und dann kleine Teigportionen ca. 5-10 Minuten backen.

Source: belgien-tourismus.de

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