Food, Meal Ideas

herbstsalat

Für 4.
1 grünen Salat waschen und etwas klein zupfen. 250 g Coctailtomaten waschen und halbieren. 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 1 Pk Feta in Würfel schneiden. 500 g Pilze in Scheiben schneiden und anbraten. 1 Hokkaido Kürbis entkernen und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis er weich ist (eventuell Wasser nachgießen).
Für die Salatsoße 1 TL Honig, 1 gehackte Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.

Alle Bestandteile auf einem Teller drapieren, mit dem Dressing begießen und mit 1 handvoll Walnüssen dekorieren.

Das war’s auch schon. Genießt euern herbstlichen Traum!

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