Food, Meal Ideas

ofenkartoffeln mit tomaten und hähnchen

für 4.
1,2 kg Tomaten waschen und vierteln. 1 kg Kartoffeln gründlich waschen und halbieren/vierteln. 500 g Pilze säubern und vierteln. 3-4 Stängel Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Tomaten, Pilze, Kartoffeln, Thymian, Meersalz, Pfeffer und 5 EL Öl gut mischen. In einer Form verteilen und im Ofen bei 180 Grad Umluft 1 – 1 1/2 h schmoren.
4 Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Danach in Streifen schneiden und auf die fertige Tomaten-Kartoffel-Mischung geben.

Enjoy! Schmeckt wie im Sommer oder?

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