Bakery, Food

frühstücksmuffins

Immer wieder sonntags braucht man Muffins und ab und an auch mal ein besonderes Frühstück. Mit Liebe aber ganz wenig Aufwand.
xx

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
100 g Haferflocken mit 200 g Joghurt verrühren. 150 g Mehl, 4 EL Backpulver vermischen. 2 Bananen mit der Gabel zerdrücken.
1 Ei verquirlen. 60 g Honig, 80 ml Öl, Haferflocken-Joghurt und die Mehlmasse dazugeben und verrühren.
Teig in Muffinförmchen füllen und 20 – 25 Minuten backen.

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