Bakery, Food

quarkauflauf mit beeren

Hmm Soulfood..

Zutaten für eine runde Auflaufform

Den Ofen auf 200°C vorheizen. 3 Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit 100 g Mehl, 175 ml Milch, 30 g Zucker, 250 g Quark und 1 EL Vanillezucker verquirlen und anschließend das Eiweiß unterheben. 

500 g TK Beeren(hier Himbeeren) in einem Topf mit 1 Tasse Wasser und dem Mark von 1 Vanilleschote aufkochen und dann mit etwas Mondamin sehr dick andicken.

Die Form mit Butter einfetten und die Beeren hineingeben. Den Teig darüber gießen und für etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Mit Puderzucker bestreuen.

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