Food, Sweet Stuff

Mango Tiramisu

Hallo ihr Lieben,

freut ihr euch auch schon alle auf den Sommer? Um ein bisschen sommerliches Gefühl zu bekommen, empfehlen wir euch dieses sonnige Mango-Tiramisu. Es ist wunderbar frisch durch eine Kombination aus Mango und Orange. Auch die Creme aus Quark und Joghurt kommt leicht daher.
Lasst es euch schmecken!

MangoTiramisu1

250 g TK Mango auftauen lassen. 2 Orangen auspressen. Die Mango mit der Hälfte des Orangensaftes und 2 EL Agavendicksaft (Honig oder Zucker als Ersatz) pürieren. In einer kleinen Auflaufform den Boden mit Löffelbisquits belegen. Mit dem restlichen Orangensaft beträufeln. Für die Creme 250 g Sahnequark mit 250 g Naturjoghurt, 1 PK Vanillezucker und Zucker nach Belieben glatt rühren. Die Creme auf den Löffelbisquit glattstreichen. Darauf das Mango-Orangen-Püree geben. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Für das Topping 1 Handvoll ganze Mandeln grob hacken. 3 El Haferflocken und die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. 2 El Honig hinzugeben und die Mischung karamellisieren lassen. Dann auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen. Das Tiramisu damit bestreuen.